La collita de l’oliva marca la tardor a la comarca, que conserva varietats tradicionals, antics molins i propostes per conèixer de prop la producció d’oli
La tardor és temps de collir olives i, a l’Anoia, aquesta activitat continua tenint un paper important en diversos municipis. Al Bruc, per exemple, encara es cultiva la Vera del Montserratí, una varietat tradicional molt vinculada a la zona. A Jorba, el Molí d’Oli de Can Gibert manté una activitat que es remunta al segle XIX, mentre que a Carme hi ha productors que han apostat per noves maneres de treballar la terra.
Són exemples d’una tradició que sovint passa desapercebuda quan es parla dels atractius turístics de la comarca. Però l’oli també forma part de la història de l’Anoia i, avui, hi ha diferents propostes per conèixer-ne l’elaboració, tastar-ne les varietats o simplement passejar pels paisatges on es cultiven les oliveres.
Et proposem cinc maneres d’apropar-te a la cultura de l’oli de l’Anoia.
La Vera del Montserratí, una varietat pròpia del territori
Als peus de Montserrat, al municipi del Bruc, es cultiva una de les varietats d’oliva més singulars del territori: la Vera del Montserratí. Estretament vinculada a l’Anoia i al Baix Llobregat, aquesta varietat tradicional, de presència limitada, dona lloc a un oli d’oliva verge extra amb una personalitat pròpia.
L’oli de Vera del Bruc s’elabora a partir d’olives de collita pròpia, recollides en el moment òptim de maduració i molturades el mateix dia mitjançant un procés d’extracció en fred. El resultat és un oli de perfil fruitat lleuger, equilibrat i amb notes suaus d’amargor i picantor. Un producte que concentra, en cada tast, el caràcter d’una varietat tradicional i el paisatge agrícola que s’estén als peus de Montserrat.
Montbruc, una passejada entre oliveres amb tast d’oli
Al Bruc, Montbruc ofereix una altra manera de conèixer la cultura de l’oli, aquesta vegada directament entre les oliveres. A la masia de Can Rovira, la proposta combina una passejada per l’entorn amb un tast d’oli d’oliva verge extra, olives i olivada Montbruc.
Una activitat per gaudir del paisatge agrícola dels peus de Montserrat i tastar diferents productes elaborats a partir de l’oliva. Per a més informació sobre l’activitat i reserves, es pot contactar amb Montbruc a través de WhatsApp al 679 787 436.
El Camí de l’Oli del Bruc, una ruta entre oliveres i pedra seca
La cultura de l’oli també es pot descobrir caminant. El Camí de l’Oli del Bruc és un itinerari de 14 quilòmetres i baixa dificultat que uneix el Bruc amb Collbató, passant per camps d’oliveres i marges de pedra seca, amb vistes privilegiades de Montserrat.
Al llarg del recorregut, 16 plafons conviden petits i grans a descobrir els secrets de la tradició oleícola a través de preguntes, enigmes i elements interactius. Finestres que s’obren, rodes que giren i àudios que s’activen manualment converteixen el camí en una experiència educativa i participativa. Això fa que sigui una sortida especialment interessant per fer en família, ja que els infants poden participar activament mentre coneixen la història de les oliveres i la seva relació amb el paisatge.
La Solana de Coll-Bas, un tast d’oli entre oliveres regeneratives
A Carme, la Solana de Coll-Bas ofereix visites guiades per conèixer com es treballa en una finca d’oliveres amb criteris d’agricultura regenerativa. Durant el recorregut s’expliquen les diferències entre aquest model de cultiu i l’agricultura convencional, així com la importància de cuidar el sòl i afavorir la biodiversitat. La visita acaba amb un tast d’oli d’oliva verge extra arbequina, acompanyat de pa i embotits de proximitat.
L’activitat dura entre 45 minuts i dues hores, segons la modalitat, i es pot fer durant bona part de l’any, principalment els caps de setmana i festius. Està pensada tant per a famílies com per a parelles o grups d’amics. Cal reservar amb un mínim de 48 hores d’antelació. Més informació i contacte.
Can Gibert, descobrir la tradició d’un molí centenari a Jorba
A Jorba, el Molí d’Oli de Can Gibert permet conèixer de prop una activitat que es remunta a l’any 1880. Durant la visita s’explica la història del molí i el procés d’elaboració de l’oli, des de l’arribada de les olives fins al producte final.
Un dels atractius de visitar-lo durant els mesos de novembre i desembre és que coincideixen amb la temporada de producció i es pot veure el trull en funcionament. L’experiència també inclou un tast per aprendre a distingir els sabors i matisos dels diferents olis.
Les visites duren aproximadament una hora i mitja i es fan els caps de setmana, de 9 a 12 h, amb reserva prèvia. El preu és de 10 euros per persona i l’activitat està adreçada a públics a partir de 6 anys, en grups d’entre 10 i 18 participants. Més informació i contacte.
Una tardor per assaborir l’Anoia
La temporada de l’oliva és una bona ocasió per acostar-se a aquests productors, visitar un molí o descobrir els camins que travessen els camps d’oliveres. Propostes diferents que permeten conèixer una part de l’activitat agrícola de la comarca i, al mateix temps, gaudir dels seus paisatges i productes.
Aquesta tardor, deixa’t sorprendre pels paisatges, les oliveres i els sabors de l’Anoia. T’hi animes?
