Cal Vilaseca és una explotació agrícola familiar que treballa per portar els productes del camp a la taula amb la màxima qualitat i en el menor temps possible. La família Riba, tercera generació dedicada a l’agricultura, aposta per la proximitat, la venda en circuit curt i els productes de temporada.
El seu producte estrella és el calçot, conreat i comercialitzat directament, reduint al màxim el temps entre la collita i el consum per preservar-ne tota la qualitat. També elaboren oli d’oliva verge extra a partir d’oliveres, algunes centenàries, de diferents finques de l’entorn. L’oli s’obté d’olives arbequines mitjançant premsada en fred i a temperatura controlada.
A les seves finques també conreen cireres i ametlles de les varietats Marcona i Llargueta, i preparen cistelles d’horta amb producte de temporada i de proximitat. El projecte també treballa en la recuperació de cultius tradicionals com els pèsols i les faves.
Instagram: calvilaseca
