GASTRONOMÍA · Anoia Turisme

GASTRONOMÍA

Buena mesa y buenas manos.

La gastronomía de la comarca es fronteriza entre la cocina de tierra adentro y la de litoral, entre tradición y modernidad.

Hablar de gastronomía en la Anoia es hablar de Km 0, de tradición y de modernidad, del cigronet de la Alta Anoia, y de la cebolla rellena y del pan de la Anoia, y del pan culet, panes que se mezclan con los más tradicionales. Hablar de gastronomía en la Anoia también es degustar platos hondos. De gran tradición son los embutidos, los fuets, las longanizas y la botifarra blanca y negra.

El placer de comer lo que la tierra nos da con una cocina tradicional o bien sofisticada. Los restaurantes de la Anoia son una parada obligada para disfrutar de la comida y de la vida.

Visita a la bodega con cata de vinos, y actividades indoor y outdoor en Caves Bohigas

La finca incluye una magnífica masía del siglo XIII, una capilla neogótica y unas cavas subterráneas. Se realizan visitas guiadas que mezclan la historia de la finca con el proceso de elaboración del cava, descubriendo todos los rincones de la finca Can Macià y finalizando con la cata de dos productos Bohigas.

www.fermibohigas.com

Pequeño comercio de la Anoia

El catálogo «Petit Comerç Anoia» quiere potenciar los establecimientos de los municipios pequeños de la comarca y, concretamente, aquellos que han apostado por los productos de proximidad, por los elaborados o transformados por pequeños y medianos empresarios que han hecho de su pasión por la faena bien hecha un emblema de la calidad de los productos alimentarios de la Anoia.

Las viñas de la Anoia

En la comarca de la Anoia, la viña es el tercer conreo en importancia, después del trigo y la cebada. Actualmente hay casi una veintena de bodegas, la gran mayoría situadas en municipios de la Anoia sur, concretamente en las poblaciones de Vallbona de Anoia, Piera, Masquefa y Hostalets de Pierola. Otras zonas de tradición vinícola las encontramos en los municipios de La Llacuna, Òdena y el Bruc.

El Arroz Papelero

A veces la historia oral nos regala perlas gastronómicas, la del arroz papelero es una de elles.
Una historia que el año 2008, Montserrat Miquel –descendente de la familia fundadora de la empresa papelera Miquel y Costas & Miquel, transmitió al Museo Molí Paperer de Capellades.
Os invitamos a gozar de este plato que nos hace revivir una pequeña parte de la vida a los molinos papeleros en los tiempos del su esplendor a Cataluña.

www.arrospaperer.cat

Visita a la bodega de la Finca Can Feixes

La finca Can Feixes está situada a la parte más septentrional del Penedés, en tierras altas de Cabrera y Mediona. La explotación se mantiene en un estricto régimen familiar responsabilizado en un uso productivo de la tierra compatible con sus funciones ecológicas.

www.canfeixes.com

Visita guiada con cata de vinos y degustación de productos en Can Bonastre Wine Resort

Can Bonastre Wine Resort es un concepto innovador y especial a través del cual esta bodega catalana ha reinventado el mundo del vino.

http://www.canbonastre.com/

Visita a la bodega con cata de vinos i cavas, o taller de embotellar una botella de cava en Raventós Rossell

La finca está situada entre los pueblos de Masquefa y Sant Sadurní d’Anoia con una extensión de 52 hectáreas de terreno aproximadamente; se encuentran variedades como chardonnay, sauvignon blanco, merlot, syrah, cabernet sauvignon, pinot noir, entre otras.

www.raventosrosell.com

Visita a la bodega con cata de vinos, guiada por el enólogo y propietario de la bodega, en Pagès Entrena

Pagès Entrena es una bodega familiar, con 3 generaciones de historia, que ofrece un gran número de actividades enoturísticas con el fin de transmitir la cultura del vino y del cava, de una forma distraída para todo el mundo.

www.pagesentrena.com

Visita a la bodega y viñas con cata de vinos y cavas, en la bodega Torrens Moliner

La Finca y Bodega de “Les Plantes de la Riba” es el principal valor, exponente y estándar de sus vinos y cavas.

www.torrensmoliner.com

Visita a la bodega con cata de vinos en la Cava Gabarró

A partir de una elaboración cuidada hasta el último detalle, aseguran un producto de una calidad indiscutible.

www.cavagabarro.cat

Visita a la bodega de Clot de les Soleres

Clot de les Soleres realiza todo el proceso, des del cultivo de les viñas, vendimia y elaboración del vino, hasta a embotellado y etiquetado, garantizando así la procedencia y la calidad del producto.

www.clotdelessoleres.com

Visita al celler de la Cava Maria Casanovas

El paisaje de la Cava Maria Casanovas abasta impresionantes vistas de los cerros, niñas, olivares y bosque en un lugar de un gran valor paisajístico. Cultivamos estrictamente nuestras viñas ecológicas respectando el medio ambiente y nuestro entorno.

www.mariacasanovas.com

Visita a las viñas con maridaje de vinos, y posibilidad de maridaje de quesos de la quesería Formatgeria Ancosa, en la bodega Celler Grapissó

Las viñas que la bodega Celler Grapissó utiliza para hacer sus productos, son viñas originarias de la Llacuna, de 15-30 años de antigüedad.

www.cellergrapisso.cat

Visita a la bodega con cata de vinos y mosto en Mas del Puig Bonans

Bonans elabora vinos y mostos ecológicos de forma totalmente artesanal a partir de uvas de viñas de más de 40 años y cosechadas a mano. El resultado son vinos francos con mucho cuerpo y estructura, y algunos sin sulfitos.

www.bonans.cat