¡Descubre y prueba las plantas silvestres comestibles!

Conocerás y probarás plantas que seguro que no habías probado nunca, y que ni siquiera te imaginabas que eran comestibles.
Y no solo esto, te aseguramos que tendrás ganas de repetir.

Durante la primera parte de la actividad, pasearemos por los paisajes que rodean el bonito pueblo de Jorba descubriendo antiguos huertos, riachuelos y muros de piedra seca, donde crecen una infinidad de plantas silvestres y variedades tradicionales. Este paseo guiado os permitirá descubrirlas, y comprobar como son de abundantes, diversas y también buenas.
Pero como que muchas veces solo nos creemos aquello que comprobamos por nosotros mismos, combinaremos la paseada con una cata de productos elaborados con las plantas silvestres observadas durante el recorrido.

En esta cata constataréis como tradición y vanguardia pueden ir de la mano, degustando recetas elaboradas mediante métodos tradicionales y otros de reinventadas y adaptadas a las nuevas tendencias gastronómicas. Gracias a los conocimientos tradicionales transmitidos de generación en generación, pero también a la innovación, comprobaréis en primera persona como podemos incorporar a la dieta un gran número de especies silvestres y variedades tradicionales en desuso, con resultados espectaculares.
Concretamente, la cata constará de 4 tapas, 2 postres y 2 bebidas, y en todo momento irá acompañado de las explicaciones sobre las especies empleadas, sus propiedades organolépticas,  nutricionales, y las posibilidades de maridaje que ofrecen, para que vosotros también seáis capaces de cocinarlas a casa.
En este sentido, al acabar la cata os daremos una lista con la composición y proceso de elaboración de todas las muestras que habréis degustado.
La actividad estará siempre guiada por un etnobotánico experto en la materia, que os transmitirá con rigor, y siempre de forma amena y divertida, los diversos usos de las especies que encontraremos a lo largo del recorrido y sus posibilidades gastronómicas, entre muchos otros aspectos.

FICHA TÉCNICA

· Duración aproximada: 1 hora salida + 1 hora cata
· Precio: 18 € por persona (8-12 personas) Consultar precio para grupos grandes o para grupos menores a 8 personas.
· Días y horarios: a concretar según disponibilidad.
· Idioma: catalán, castellano o inglés, francés, alemán y holandés.
· Edades recomendadas: todas las edades
Os facilitaremos una lista de los alérgenos que incorpora cada muestra, pero recomendamos avisar previamente de cualquier tipo de alergia o intolerancia alimentaria