Carrilleras de cerdo asadas

Ingredientes para cuatro personas:
4 Carrilleras de cerdo
6 Zanahorias
3 Patatas monalisa
1 Porro
2 Cebollas
1 Vaso de vino blanco
Aceite, sal, pimienta y hierbas aromáticas

Preparación:

Limpiar, salpimentar y dejar reposar un día antes de asar las carrilleras con el vino y las hierbas.
Cortar las verduras a dados menos las patatas. Primero sofreír el ajo y después añadir el resto, unos 15 minutos.
Añadirles las carrilleras, que previamente habremos asado durante una hora y coceremos al horno unos 5 minutos.
A parte, herviremos las patatas y  después las pelaremos y cortaremos a dados para freírlas y ponerles la guarnición.