Formatgeria Ancosa

Des d’inicis del 2014, al poble de La Llacuna, a la comarca de l’Anoia, conegut entre altres coses pels seus embotits, la formatgeria Ancosa elabora un dels millors formatges serrat d’ovella. Aquesta jove formatgeria és el projecte vital de la Tina Bunyol i el Frederic Herrero, una jove parella que va decidir donar un gir a les seves vides, tot deixant el brogit de la ciutat per anar a viure i treballar en un entorn rural elaborant formatges.