Euroconills – Cunícula Pilar

Especialistes en conill lletó: Cria i distribució.

Euroconills forma part de l’empresa familiar Cunícula Pilar S.C.P., que està situada al terme municipal de Calaf, a l’Alta Segarra (Barcelona). Des del 1981 ens dediquem al món de la cunicultura i durant els últims anys ens hem especialitzat en la cria i comercialització del conill lletó.

La carn de conill és una carn blanca de les més sanes que hi ha. Té un baix contingut en greix i el tendre de les fibres musculars fan que sigui particularment digestiva. També ajuda a prevenir malalties cardiovasculars i a contrarestar els efectes del colesterol i l’àcid úric gràcies al seu baix contingut en sodi i una notable quantitat de potassi. La carn de conill lletó és deliciosa, tendra i saborosa, completament diferent del conill gran, té un paladar especialment característic.

El conill és un herbívor monogàstric, el seu organisme no transforma els greixos del seu aliment com succeeix amb la vedella o el xai. El seu aliment no porta cap element d’origen animal ni conté transgènics ni gluten. En el cas del conill lletó la base de la seva dieta és la llet materna.

El que diferencia Euroconills de la resta és l’especialització en la carn de conill lletó i la poca distància i intermediaris entre la seva producció i el consumidor final. La qualitat del conill lletó i la seva presentació són les nostres principals garanties. Els conills es trien un per un per complaure les necessitats de pes, mida i presentació final que desitja cada client.

Fotos de plats: El Gourmet Català