Pastisseria Pla

A finals del 1800 la carretera N II passava pel centre de la ciutat , pel davant, dons, de la pastisseria.
El senyor Pla va pensar que el visitant que venia o passava per Igualada no tenia cap producte típic per poder comprar; per aquest motiu va pensar en crear-ne un que fos individual, fàcil de transportar i que, si era una coca, no fos de forner. El resultat van ser les “Coques d’Igualada” fetes de pasta de full, amb herbes aromàtiques i arrebossades, tant per sobre com per sota, amb granet d’ametlla i ensucrades. Aquesta especialitat es va posar a la venda l’any 1920.