En Pol Doncel i en Jose Roldán treballen junts i fa molts anys que comparteixen la seva passió per la cervesa artesana. Van començar elaborant receptes al garatge dels pares d’en Jose que degustaven la família i els amics. I ells van ser precisament els que van animar-los a comercialitzar la primera cervesa, l’Optimista / Pesimista, d’estil American Pale Ale, la primera que els igualadins La Lenta van treure al mercat l’abril de 2016.
El nom, com explica Roldán, és una invitació a fer una parada i degustar una cervesa amb calma. Per iniciar la seva aventura empresarial, van canviar el garatge per un obrador al que acudeixen quan han de fer producció. Això sí, les noves receptes les segueixen explorant al garatge de casa. Així va néixer la seva segona cervesa, la Golden Koeman, un cervesa de l’estil Golden Ale que, a més, homenatja el gol que ara fa 25 anys va donar al Barça la primera Champions.
La Lenta ha estrenat recentment botiga online a la pàgina https://www.lalenta.beer, on també es poden consultar els establiments on es poden comprar o degustar els seus productes. Pol Doncel reconeix que han centrat esforços a l’Anoia perquè volen fer-se forts al seu territori i fer una distribució de proximitat, explicant als establiments que venen les seves cerveses com estan fetes. Roldán explica que són totalment naturals i sense additius.
Pel que fa els reptes de futur, de moment continuen provant receptes, tot i que el marge de dos mesos entre cada elaboració i el tast fa que no es marquin terminis per a nous productes. A llarg termini, a aquests igualadins que han fet de la seva passió negoci els agradaria tenir el seu propi obrador per elaborar les cerveses de La Lenta.
