A la tardor, natura i sabors a l’Anoia
Amb l’arribada de la tardor, els boscos de l’Anoia canvien de color i conviden a gaudir de la natura amb calma. És temps de passejar per camins tranquils, descobrir paratges que es tenyeixen de grocs i vermells i, sobretot, omplir el cistell amb els regals que ofereix el bosc: bolets, fruits i plantes silvestres que, de mica en mica, tornen a guanyar protagonisme.
Camins i paisatges de tardor
Des de la Llacuna fins a Rubió, passant per les serres de Miralles i Tous o pels camins que s’enfilen cap a Montserrat, el paisatge s’omple de contrastos i de matisos. A la Llacuna, els boscos amaguen senders plens d’encant que a la tardor es transformen en un mosaic de colors càlids. A Rubió, els camins entre roures i alzinars permeten contemplar panoràmiques àmplies i postes de sol espectaculars. Les serres de Tous i Miralles ofereixen itineraris suaus i accessibles, ideals per fer en família, mentre que a l’entorn de Montserrat, des de Collbató o Can Massana, les vistes de la muntanya més emblemàtica del país esdevenen un regal per als sentits.
Plantes silvestres que tornen
L’Anoia conserva una llarga tradició de coneixement popular que, en bona part, s’ha transmès a través de les plantes. Moltes herbes que abans formaven part de les cuines i farmacioles domèstiques tornen a guanyar protagonisme com a patrimoni gastronòmic i natural. Aquest interès renovat també es reflecteix en esdeveniments que han convertit l’Anoia en punt de trobada d’amants de les plantes i de la cultura gastronòmica.
En aquest àmbit, destaca la Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades, que el Col·lectiu Eixarcolant organitza a Igualada a finals de setembre des de fa més de deu anys i que s’ha convertit en un esdeveniment únic al país. Cada setembre, centenars de persones hi descobreixen usos culinaris i medicinals d’espècies silvestres i varietats agrícoles tradicionals a través de tastos, tallers, conferències i música en directe.
Un altre punt de trobada imprescindible és el Mercat de les Espècies i Productes de la Terra d’Argençola, que enguany ha celebrat la seva 15a edició el passat mes de juny. El poble s’omple d’olors i sabors amb tallers participatius, sortides botàniques, degustacions i activitats culturals que posen en valor el patrimoni etnobotànic i la connexió amb el territori.
Aquestes iniciatives contribueixen a recuperar sabers antics i adaptar-los al present, fomentant una alimentació saludable, sostenible i arrelada al territori.
Els bolets, protagonistes de la tardor
Entre tots els tresors de la temporada, els bolets continuen sent els grans protagonistes. Quan la pluja i la humitat acompanyen, els boscos de l’Anoia s’omplen de rovellons, llenegues o fredolics, molt apreciats tant a les cuines de casa com als restaurants de la comarca. Més enllà de la recollida, l’experiència de sortir a buscar bolets s’ha convertit en una activitat lúdica i familiar que permet gaudir del paisatge amb calma. Sempre és important, però, fer-ho amb coneixement i respecte: collir només el necessari, deixar-ne perquè el bosc es regeneri i evitar espècies desconegudes són petites accions que garanteixen la continuïtat d’aquest hàbit tan arrelat.
Consells per a una sortida responsable
La tardor és una època de molta afluència als boscos i per això és clau tenir cura de petits detalls. Portar calçat còmode, roba adequada i aigua és essencial per gaudir de l’experiència, però també ho és respectar els camins, recollir els residus que generem i tenir present que la natura no és un supermercat. Les plantes i els bolets són un recurs valuós i fràgil i, per tant, només cal endur-se’n allò que realment farem servir.
Més enllà del bosc
El turisme de tardor a l’Anoia no es limita a recórrer senders. També és l’oportunitat de descobrir pobles amb encant, tastar plats de temporada i veure com restaurants i productors locals incorporen els sabors de tardor a la seva cuina. És una manera tranquil·la i propera de viure l’estació, ideal per a escapades de cap de setmana o per compartir en família.
Aquest octubre i novembre, la tardor a l’Anoia es viu amb tots els sentits. El bosc és rebost i el paisatge, un regal per compartir.
T’animes a omplir el cistell amb nosaltres?
