Cal Vilaseca, fruits del camp de km0 i sense intermediaris

L’activitat agrària a la finca de Cal Vilaseca, de La Torre de Claramunt, és l’origen d’una empresa que pretén portar els productes del camp a la taula amb la major qualitat i el menor temps possible.
Jaume Riba és descendent dels masovers de Cal Vilaseca i és la tercera  generació de la família que es dedica al camp i a l’agricultura. Riba explica que “hem anat derivant l’activitat cap als conreus que podem valoritzar més per fer l’empresa més viable, donant al client una qualitat extra”. Aquest valor es basa especialment “en oferir productes de qualitat, proximitat i de venda en circuit curt, sense intermediaris”.

El seu producte estrella des de fa dues dècades és el calçot. Una de les claus de l’èxit, segons Riba, “és el fet de que el temps entre que es cull al hort i és comercialitzat és mínim, i així quan es consumeix a taula conserva totes les seves qualitats i propietats”. Riba explica que els calçots de Cal Vilaseca “són molt ben valorats” pels seus clients particulars però també per restaurants i cooperatives que els consumeixen.
Un altre dels productes característics de Cal Vilaseca és l’oli d’oliva verge extra que elaboren a partir d’oliveres, algunes centenàries, que tenen a diferents finques de la Torre de Claramunt, Piera, Vallbona d’Anoia i Sant Pere de Riudebitlles. La premsada de l’oliva arbequina la realitzen en fred, a temperatura controlada per sota els 27 graus per mantenir les seves propietats.

Altres productes que es conreen a Cal Vilaseca són les cireres o les ametlles, de la varietat Marcona i Llargueta, que ofereixen amb closca o pelades. Segons explica Jaume Riba, entre els plans que tenen a curt termini hi ha la recuperació del cultiu de pèsols i faves. De fet, un dels productes que ofereixen també són cistelles d’Horta de producte de temporada i de proximitat, aprofitant els camps de regadiu dels que disposen a la comarca.
Pel que fa la comercialització, a més dels clients del seu entorn que ja hi confien des de fa anys, es donen a conèixer a través de la seva pàgina web www.calvilaseca.cat i de les xarxes socials.