Visita al celler amb tast de vins, guiada per l’enòleg i propietari del celler, a Pagès Entrena

Pagès Entrena SL és un celler familiar, amb 3 generacions d’història, situat a 6 Km de Sant Sadurní d’Anoia (Capital del Cava) i a 50 Km de Barcelona.

El celler manté en el seu ADN els principis marcats des de el seu inici (1950): elaborar caves i vins d’alta qualitat, oferint un servei d’excel·lència a tots els seus clients.

Amb un compromís constant per superació any rere any, per tal de garantir una bona experiència a l’hora de tastar els seus vins i caves, sigui on sigui.

Ofereixen un gran ventall d’activitats enoturístiques per tal de transmetre la cultura del vi i del cava, d’una forma distreta per a tothom.

Els productes

Cava Pagès Entrena Brut Nature Gran Reserva, Cava Pagès Entrena Brut Gran Reserva, Cava Pagès Entrena Rosat, Cava l’Avi Pagès Brut Nature Gran Reserva, Vi Baró de Valls Negre Criança, Vi Baró de Valls Blanc Jove

Cava de criances llargues. 15 mesos mínim per al Cava Joan Pagès Reserva, i de 36 a 48 mesos per al Cava Pagès & Entrena Gran Reserva.

Experiències d’enoturisme

Anem de copes

Quantes vegades hem comentat, si la copa pot canviar la percepció d’un vi o d’un cava€
En aquesta ocasió, podrem deduir nosaltres la resposta, fent un tast comparatiu entre cinc copes diferents i dos caves de perfil diferent.
Aquesta experiència pràctica, la farem després d’haver fet el recorregut per vinyes i celler, acompanyats d’un membre de la família Pagès.

Duració: 120 minuts

Aforament: Mínim 4 / Màxim 30

Cupatges

Un cop feta la visita a les vinyes i celler, explicant procés, històries i anècdotes, us proposem un joc de tast, creativitat i talent.
Per elaborar un cava d’alta qualitat, cal aconseguir un vi base, que després de la segona fermentació i la seva criança, ens doni el cava esperat.
El vi base és la barreja de diferents vins monovarietals, amb les proporcions adequades, d’on comença el procés del cava.
Amb una proveta i diferents perfils de vi, us proposem que tot jugant, elaboreu la vostra proposta de vi base. Al final del joc, també tastarem la nostra proposta.
Durant tot moment, estareu guiats i assessorats per un enòleg de la família, en Joan o en Marc.

Descobrir el cava familiar

La recepció i l’activitat, serà guiada per un membre de la família Pagès.
Iniciem la visita explicant els orígens i la història del celler, passarem per la vinya, on veurem la singularitat de Pagès Entrena i farem un passeig per l’interior de les caves on descobrirem alguns trets diferencials del celler.
Acabarem fent un tast comparatiu de dos caves.

Evoluciona amb el cava

Cava jove, o cava de llarga criança€ Decidir quin cava és més adequat per cada moment i entendre com evoluciona el cava amb els anys, aquesta és la qüestió.

Guiats per en Joan Pagès, enòleg del celler, descobrirem seguint un tast, com evoluciona el cava amb el pas dels anys.
Entendrem el valor dels caves de guarda superior i experimentarem que els caves són vius i també moren.

Duració: 120 minuts

Aforament: Mínim 4 / Màxim 30

Maridatge de formatges

Iniciem la visita amb una explicació dels orígens de la finca, el celler i la família Pagès Entrena. En aquest recorregut per la finca, fem especial èmfasi en l’entorn paisatgístic i les activitats que s’hi desenvolupen.
Seguidament, realitzem un recorregut per la vinya, el celler ubicat a l’antic edifici i la zona d’embotellament amb l’explicació enològica i tècnica del procés de fermentació, cupatges i elaboració del cava.
Finalitzem amb un maridatge de caves amb formatges, on descobrirem la importància de combinar el cava i formatge adequat.

Reconèixer el cava

Una activitat adreçada aquelles persones que volen poder identificar un tipus de cava.
El sector del cava, oferim un ventall ampli de perfils diferents.
Depenent del moment, del menjar o pressupost, podem triar un cava concret, que ens ajudi a complir les expectatives esperades.

Duració: 120 minuts

Aforament: Mínim 4 / Màxim 30

Horari: Concretar hora i dia amb nosaltres