Farcells d’albergínia i formatge amb vinagreta de tomàquet
INGREDIENTS:
2 albergínies
2 tomàquets de varietats diverses
Tomàquets secs en conserva
Formatge al vostre gust
1 grapat d’ametlles torrades
oli d’oliva verge extra
vinagre balsàmic
sal gruixuda
ELABORACIÓ:
1- Talleu les albergínies a làmines i coeu-les a la planxa. Reserveu.
2- Talleu 2 tomàquets a dauets petits, feu el mateix amb 2 tomàquets secs en conserva. Afegiu-hi ametlles picades, oli d’oliva i vinagre balsàmic com si féssiu una vinagreta.
3- Escolliu el formatge que més us agradi: de cabra, tendre, mató… I amb ell farciu les albergínies posant-hi també una gota de mel.
4- Serviu-les amb la vinagreta que heu preparat.
Data: 01/07/2019
Anoia Arròs Paperer Art barraques de pedra seca Bellprat botifarra Cabrera d'Anoia Calaf Camí Ral cassola Castells cigronet Cultura Festa figues Fira formatge fruita dolça GASTRONOMIA Història Igualada La Llacuna La Torre de Claramunt Llibres Mala Dona Medieval mel mercat Modernisme Montserrat Piera pollastre préssec recepta restaurant rural Salts d'Aigua Teatre Vallbona d'Anoia Veciana vi Vila del Llibre Vilanova del Camí vinya Òdena
Què més podem visitar?
Festa del Raïm a Masquefa 17/09/2021 fins 18/09/2021
5a Fira Gastronòmica i Cursa dels Salts d’Aigua de Cabrera d’Anoia 18/09/2021 fins 18/09/2021
10a edició de la Fira de la Vinyala 19/09/2021 fins 19/09/2021
9a Fira de la Cervesa Artesana a l’Espelt 25/09/2021 fins 25/09/2021
