Farcells d’albergínia i formatge amb vinagreta de tomàquet
INGREDIENTS:
2 albergínies
2 tomàquets de varietats diverses
Tomàquets secs en conserva
Formatge al vostre gust
1 grapat d’ametlles torrades
oli d’oliva verge extra
vinagre balsàmic
sal gruixuda
ELABORACIÓ:
1- Talleu les albergínies a làmines i coeu-les a la planxa. Reserveu.
2- Talleu 2 tomàquets a dauets petits, feu el mateix amb 2 tomàquets secs en conserva. Afegiu-hi ametlles picades, oli d’oliva i vinagre balsàmic com si féssiu una vinagreta.
3- Escolliu el formatge que més us agradi: de cabra, tendre, mató… I amb ell farciu les albergínies posant-hi també una gota de mel.
4- Serviu-les amb la vinagreta que heu preparat.
Data: 01/07/2019
Anoia Arròs Paperer Art barraques de pedra seca Bellprat botifarra Cabrera d'Anoia Calaf Camí Ral cassola Castells cava cigronet Cultura enoturisme Festa Fira formatge fruita dolça GASTRONOMIA Història Igualada La Llacuna La Torre de Claramunt Llibres Medieval mel mercat Modernisme Montserrat Piera pollastre préssec recepta restaurant rural Salts d'Aigua Teatre Vallbona d'Anoia Veciana vi Vila del Llibre Vilanova del Camí vinya Òdena
Què més podem visitar?
La Gran Festa del Vi 16/11/2019
Zoom Festival 25/11/2019 fins 01/12/2019
Matança del Porc de la Llacuna 30/11/2019 fins 01/12/2019
Els Pastorets a la comarca 22/12/2019 fins 26/01/2020
