Semifred de cava
INGREDIENTS:
Pel semifred:
4 ous*
60g de sucre 300ml de cava*
200ml de nata
Per acompanyar:
Carquinyolis* o galetes
Raïm
ELABORACIÓ:
- Barregem 4 rovells d’ous de l’Anoia amb 60g de sucre, batem amb les barnilles elèctriques fins que canviin de color (blanquejar).
- Afegim 300ml de cava de l’Anoia a poc a poc, posem la mescla al bany maria i remenem fins que dobli el volum.
- Tornem a batre la mescla amb les barnilles elèctriques com si es tractés de nata muntada i reservem.
- Muntem 200ml de nata i l’afegim a la barreja anterior.
- Omplim un motlle gran o varis de petits, congelem durant 24h, desmotllem i serviu directament sobre galeta o carquinyolis esmicolats.
Els productes marcats amb * són fets a l’Anoia
Data: 10/01/2019
Anoia Arròs Paperer Art barraques de pedra seca Bellprat botifarra Cabrera d'Anoia Calaf Camí Ral cassola Castells cigronet Cultura Festa figues Fira formatge fruita dolça GASTRONOMIA Història Igualada La Llacuna La Torre de Claramunt Llibres Mala Dona Medieval mel mercat Modernisme Montserrat Piera pollastre préssec recepta restaurant rural Salts d'Aigua Teatre Vallbona d'Anoia Veciana vi Vila del Llibre Vilanova del Camí vinya Òdena
Què més podem visitar?
Festa del Raïm a Masquefa 17/09/2021 fins 18/09/2021
5a Fira Gastronòmica i Cursa dels Salts d’Aigua de Cabrera d’Anoia 18/09/2021 fins 18/09/2021
10a edició de la Fira de la Vinyala 19/09/2021 fins 19/09/2021
9a Fira de la Cervesa Artesana a l’Espelt 25/09/2021 fins 25/09/2021
