Visita al celler de Clot de les Soleres

Es té coneixement de la finca Heretat Ferrer de la Vall pels voltants del 1880, quan hi ha constància escrita de que disposava d’una nau on s’elaborava el vi, i de cubs i botes on emmagatzemar-lo.

La finca estava dedicada principalment al cultiu de vinya, que va quedar afectat quan la fil·loxera va arribar a Piera, l’any 1888.

L’elaboració del vi va anar disminuint progressivament fins a finals del s. XX, moment en què s’opta per vendre la producció als grans cavistes de la zona.

Entrats al s. XXI, es recupera l’antiga tradició familiar d’elaboració de vins. A partir d’aquest moment, la producció s’especialitza en vins naturals, sense sulfits afegits ni cap altre additiu enològic artificial. També és el moment que neix el primer vi, amb la marca Clot de les Soleres.

Clot de les Soleres realitza tot el procés, des del cultiu de les vinyes, verema i elaboració del vi, fins a embotellat i etiquetat, garantint així la procedència i qualitat del producte.

Els productes

Cabernet Sauvignon 2011(negre), Cabernet Sauvignon 2014 envellit en barrica (negre), Cabernet Sauvignon 2014 envellit en àmfora (negre), Cabernet Sauvignon 2012 (rosat), Cabernet Sauvignon 2013 (rosat), Macabeu 2014 (blanc), Chardonnay 2014 (blanc), Chardonnay 2015 (blanc), Xarel·lo 2014 (blanc)