Receptes · Anoia Turisme

https://anoiaturisme.cat/anoia/receptes-2/
https://anoiaturisme.cat/anoia/gastronomia/
https://anoiaturisme.cat/anoia/receptes-2/
https://anoiaturisme.cat/es/anoia/receptes-2/
https://anoiaturisme.cat/anoia/receptes-2/

Receptes

La gastronomia de la comarca també és frontera, situada entre dos grans espais gastronòmics, la cuina de terra endins i la del litoral, a cavall de la cuina de llevant i la cuina de ponent. Així els protagonistes dels fogons dels nostres restaurants són productes de mar i de muntanya.

A continuació poseu veure algunes de les millors receptes de la comarca de l’Anoia.

Tatin de préssec de La Fortesa amb iogurt i ametlla

Un postre amb gust d’estiu que no us deixarà indiferents. Fet, com sempre, amb productes de l’Anoia!

Data: 02/08/2019

Farcells d’albergínia i formatge amb vinagreta de tomàquet

Un aperitiu estiuenc i lleuger, amb productes de l’Anoia i de temporada.

Data:01/07/2019

Bacallà confitat amb alls tendres i espàrrecs de marge

Una recepta saludable ideal per a la Primavera, quan als horts de l’Anoia hi trobem alls tendres i als boscos espàrrecs de marge.

Data: 24/05/2019

Truita oberta amb botifarra negra, poma i ceba caramel·litzada

Una truita original i deliciosa, per sorprendre a tothom durant el sopar del Dijous Llarder… o durant tot l’any

Data:06/03/2019

Crema de verdures d’hivern amb ou poché

Recepta de crema de verdures d’hivern amb ou poché, una primer plat fàcil de fer i molt saludable

Data: 22/02/2019

Semifred de cava

Recepta refrescant ideal per fer de postres

Data:10/01/2019

Farcellets de xai amb poma

Farcellets de xai amb poma, recepta ideal per un dia d’hivern

Mandonguilles de botifarra amb cigronet de l’Alta Anoia i camagrocs

Una recepta de cuina ideal per aquest temps de tardor.

Data:29/10/2018

Granola casolana amb iogurt i poma caramel·litzada

Una recepta fàcil de fer i saludable. Ideal per a un bon esmorzar.

Caprici de iogurt

Caprici de iogurt. Recepta del Restaurant Masia la Figuera de l’Astor – Pujalt.

www.masialafiguera.cat

Mini cassoleta de l’Anoia

Mini cassoleta de l’Anoia. Recepta del Restaurant El Mirall d’Igualada.

Galtes de porc rostides

Galtes de porc rostides. Recepta de l’Hotel Robert de la Pobla de Claramunt.

www.hotel-robert.com

Bacallà a la mel

Bacallà a la mel. Recepta del Restaurant Hotel Tall de Conill de Capellades.

www.talldeconill.com

Faves a la Catalana

Faves a la Catalana. Recepta del Restaurant Casa Roure d’Igualada.

Crema de meló i menta amb bunyols de préssec

Crema de meló i menta amb bunyols de préssec. Recepta del Restaurant el Kubb de Sant Jaume de Sesoliveres (Igualada)

www.grupjardi.com

Amanida d’estiu

Amanida d’estiu. Recepta del Somiatruites espai gastronòmic d’Igualada.

www.somiatruites.eu

Rissoto de bolets de temporada amb formatge de cabra de la Tossa

Rissoto de bolets de temporada amb formatge de cabra de la Tossa. Recepta del Restaurant Nou Urbisol de Castellolí.

www.nouurbisol.com

Pollastre de pagès farcit amb foie

Pollastre de pagès farcit amb foie. Recepta del Restaurant Castell d’Orpí.

www.castellorpi.com

Coca de farina d’espelta amb bolets i botifarra de Calaf

Coca de farina d’espelta amb bolets i botifarra de Calaf. Recepta de La Fonda del Saumell de Vallbona d’Anoia.

www.lafondadelsaumell.cat

Confitura de tomàquet i sàlvia

Confitura de tomàquet i sàlvia per ancompanyar els formatges de Làctics La Tossa

Rissoto amb formatge de Làctics La Tossa

Amanida de poma i nabius amb vinagreta de nous

Una recepta d’allò més refrescant feta amb productes de proximitat.

Paté de pebrot i ametlla

Proveu aquest paté, el gust us sorprendrà !

Pastís de Llimona

Pastís que et deixa un gust refrescant. Prova’l

Lembas

Prova les “lembas” uns galetes d’arròs, fetes amb fruita seca.

Cigronets de l’Anoia saltats amb bolets al perfum de botifarra negra de la Llacuna

Cigronets de l’Anoia saltats amb bolets al perfum de botifarra negra de la Llacuna. Recepta del Restaurant Xarop’s de Jorba.

www.xarops.com

Conill rostit amb cargols de vinya

Conill rostit amb cargols de vinya. Recepta del Restaurant Samuntà d’Òdena.